Пейте!
«Марочное» – пиво, которое любят.
«Афанасий» – бренд, которому доверяют!
«Марочное» безалкогольное по новой рецептуре – обладатель золотой медали конкурса «Инновационный продукт» на выставке «Продэкспо – 2019»
Мы всегда находимся в поисках лучшего для своих покупателей, поэтому не только разрабатываем новые продукты, но и совершенствуем уже существующие рецептуры.
Почему мы решили изменить «Марочное безалкогольное»?
С каждым годом всё популярнее становится безалкогольное пиво. По данным аналитического агентства Nielsen доля этого сегмента выросла за последний год на 43,6 %. А всё потому, что в обществе активно пропагандируется и развивается тренд на здоровый образ жизни. Согласно исследованиям аналитиков компании Mintel Group Ltd: Сегодняшний настрой – не напиваться, а пить. (http://www.mintel.com/)
Мы спросили у наших покупателей, какое безалкогольное пиво они хотели бы видеть на полках, и сделали его, учитывая пожелания главных критиков.
В чем отличия?
Для раскрытия вкусоароматических свойств напитка мы добавили карамельный солод и использовали 2 вида хмеля: горький Коламбус, придающий напитку тонкий травяной вкус и легкую горчинку, а также ароматный Каскад – для хвойного привкуса и цветочно-цитрусового аромата. У нового пива процесс брожения дольше, оно отличается низкой экстрактивностью, а значит более легкое, освежающее и менее сладкое.
Результаты фокус-группы: 83 % хотят купить
Мы протестировали «Безалкогольное» на слепой дегустации в Москве, вместе с образцами безалкогольного пива – лидеров рынка. В результате пиво «Марочное», сваренное по новой рецептуре, оказалось вне конкуренции, заняв 1-ое место. Фокус-группа ещё раз подтвердила нашу уверенность в выборе правильной рецептуры – 83 % участников в возрасте 30-35 лет выразили готовность купить новое «Марочное безалкогольное». Респонденты отметили необычность вкуса и присутствие приятной горчинки.
Как придумали рецепт
Весной 2018 года холдинг «Афанасий» запустил всероссийский конкурс для будущих пивоваров – «Разработай новое – безалкогольное». Нам прислали множество оригинальных рецептов. Победителем конкурса стал выпускник Московского государственного университета пищевых производств Иван Каледин. Юный технолог получил грант от «Афанасия» размером 50 000 рублей. А сейчас он в числе пивоваров холдинга и уже работает над интересными пивными новинками для вас!
Попробуйте и вы «Марочное» безалкогольное, сваренное по новому оригинальному рецепту!
Линейка «Марочное»
Играем со вкусом
Для светлых сортов «Марочного» используется 3 вида хмеля, при этом 45 % закладки приходится на тонко-ароматический хмель «Шпальт-селект». Он придаёт пиву слегка фруктовые и слабо-мятные нотки.
В тёмное «Марочное» мы добавляем 6 % жженого солода, именно он насыщает напиток кофейным вкусом и придает ему насыщенный тёмный цвет.
Для «Пшеничного» используются пшеничные дрожжи верхового брожения, а в сусло добавляется экстракт кориандра и апельсиновая цедра.
"Фишки" Марочного
Бугельная пробка
Фирменная бутылка из тёмного стекла с бугельной пробкой удобна в применении, обеспечивает оптимальные условия хранения.
Термознак
Термознак на этикетке подскажет температуру охлаждения напитка, при которой наиболее полно раскрывается его вкус.
Присоединяйтесь и вы к благому делу!
1 рубль с каждой проданной бутылки «Марочного» направляется на помощь в строительстве и восстановлении храмов
«Марочное» в цифрах
5
оригинальных вкусов мы разработали для наших покупателей
0,5 литра
– самый популярный в России объём пива, объём «Марочного»
1151680
бутылок «Марочного» было отправлено в разные города России во время главного спортивного события 2018 года
10
стран (помимо РФ), в которых можно купить «Марочное»
Секреты производства
Вода
Вода добывается из собственной артезианской скважины. Она проходит 4 стадии фильтрации, что позволяет нам добиться для пивоварения необходимой мягкости.
Ячмень
Ячмень мы закупаем на Черноземье России. Ежегодно перед заключением договора посещаем поставщиков с аудитом и выбираем только лучшее зерно.
Солод
Светлый солод проращиваем на собственных солодовенных «грядках». Кстати, даже в тёмном пиве – 94 % светлого солода.
Фильтрация сусла
Для более щадящей фильтрации сусла мы используем методы классического пивоварения – фильтр-чан, который позволяет избавиться от неприятной горечи зерна.
